Avant d’évoquer l’essence même de notre pâtisserie, il est très important que vous sachiez l’importance que nous accordons aux relations humaines, malgré tous les systèmes et outils de dématérialisation de la relation commerciale.
Pour favoriser une expérience réussie de votre côté et du nôtre, il est essentiel que ces « socles » demeurent dans notre approche d’échange : la bienveillance, la politesse, le respect et l’honnêteté.
Notre engagement
Au regard de notre histoire, notre culture, de nos origines et notre ancrage à la Martinique, il nous a paru évident de vous proposer une pâtisserie fine associée au peps & aux parfums caraïbéens.
Notre pâtisserie est naturelle & 100 % artisanale.
Nous avons fait le choix de bannir de notre pâtisserie, certains éléments tels que :
- Certains colorants synthétiques
- Arômes & substances synthétiques Produits semi & finis de pâtisserie issus de la filière agro-industrielle
- Pâte à sucre (exclusion de cette matière, comme élément principal pour tous les décors de nos gâteaux de type « Layers Cakes ». Nous estimons que cet élément n’ajoute aucune plus-value au moment de la dégustation.
Notre essence
- L’essence de notre pâtisserie repose sur ces fondements
- Une fabrication à 100% artisanale par nos soins
- L’utilisation d’ingrédients de qualité
- L’usage de fruits de saison issus de la production locale, quand cela est possible
- La mise en place de la formule de pré-commande, afin d’éviter tout gaspillage alimentaire
